信州須坂の今井仁農園はシャインマスカットや巨峰、ナガノパープルなどのぶどうを中心に林檎などの果物を栽培しています。

美味しいシャインマスカットを作るために：日焼け防止や風害、雑菌、病原菌の防除のために行います。

収穫に向けて

収穫に向けて

美味しいシャインマスカットを作るまでの最終工程をまとめています。

房切り

シャインマスカットの作り方。必要房数を事前に予め調整するのと適粒作業を楽にするために、事前に3.５ミリで房の大きさを整えておきます。

必要房数を事前に予め調整するのと適粒作業を楽にするために、事前に3.５ミリで房の大きさを整えておきます。